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因奈良的鹿一直拉著我,不給我寫前一天晚上大章魚燒與金龍拉麵的續攤,因此,我現在才可以寫味乃家的食記(謎之聲:其實你根本忘了吧...)。

話說,抵達道頓崛的目的,不是章魚燒,不是大螃蟹,不是小丑,也不是超人,更不是金龍在天,而是味乃家的大阪燒(お好み焼き)。



味乃家的外表有點老舊,門口除了菜單,還有今日特價的餐點,星期一至五特價的東西都不一樣:
星期六、日、假日:スペシャルミックス 2,310円→1,995円
星期一、二:ミックスお好み焼き 1,260円→1,050円
星期三:ミックス焼きそば 1,260円→1,050円
星期四:二色ミックスお好み焼き 1,155円→945円
星期五:ねぎ焼き(全品)735円

因為當天是星期五,我們想吃的ミックスお好み焼き並沒有特價,因此我們還是花了1,260円點了他。

當天,店內的人還不少,塌塌米的位置都做滿了,因此我們是坐普通桌椅,點了菜之後,小姐先送上,餐具與小鏟子,接著問我們要自己來還是他們弄,因為我跟夥伴都是第一次吃,因此就有請店內的阿姨幫我們效勞嚕!



食材上桌時,是呈現「一碗」的狀態,由滿滿的高麗菜墊底,上面則有豬肉、花枝、蝦子、牛肉絞肉、章魚(冬天還有牡蠣),兩顆蛋則暫時放在旁邊。



接著,阿姨先將油塗在鐵板上,過一會兒,將兩片豬肉、花枝、章魚、墨魚等先放在鐵板上,接著,將蛋、高麗菜、高湯拌勻後,整碗放到剛剛先下的肉類海鮮上。





接著,阿姨就先離開了,要我們慢慢等待,大約20分鐘左右,先翻一次,再過一會兒,再翻一次,大阪燒就完成嚕。



然後,先加上白色的美乃滋。



再加上,黃色的芥茉醬。



最後再塗上大版燒的醬料,畫個圈。



灑上柴魚片跟海苔粉,就完成嚕!



接著,可以依各人喜愛,切成不同大小。

味乃家的大阪燒,吃起來有點像放大版的章魚燒,但又更加的厚實,高麗菜份量相當多,適時舒緩了醬料的鹹膩,雖然不像壹錢洋食的お古乃美焼那麼鹹,但味道有「一點點」的相似,而口感則是軟中帶脆,阿姨技術很好,並沒有燒焦。

整體而言是滿有趣的體驗,可是對我來說,仍然沒有到「非常好吃」的那個程度,但我覺得價錢還算便宜,如果想嘗試道地的大阪燒,是可以來試試看唷!

--

從味乃家,經過日本橋走到地鐵站,可能因為時間有點晚了,沿途許多遊民在店門口或是走廊睡覺。

經過ministop 看到店內有販賣冰淇淋,由於台灣便利商店沒有在賣現做的冰淇淋,因此我們覺得相當有趣,就進去買了一個試試看。



味道還不錯,而且店內還很貼心的提供洗手檯,日本的便利商店真是貼心。



--

味乃家

住址:大阪府大阪市中央区難波1-7-16
電話:06-6211-0713
預算:午餐:每人約750~800圓日幣 晚餐:每人約1,000圓日幣

營業時間:
星期六、日、假日:上午11時30分至晚上11時
星期二至星期五:上午12時至晚上11時
星期一:下午6時至晚上11時

最後點餐時間:
吃的:晚上10時30分
喝的:晚上10時45分

官方網站:http://www.ajinoya-okonomiyaki.com/


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tzuyaya 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • andy19910823
  • 日本人的東西看起來就很棒! 連食物也不例外!.... 感覺真可口@@"

    10月20日要去日本玩!@@" 這是我第一次出國XD"....

    總之..,希望在日本能有好的收穫!
  • :P
    好好喔 我也想再去日本玩
    決定要去日本哪裡了嗎?
    一定會有收穫的^^

    tzuyaya 於 2008/09/11 04:43 回覆

  • 焦糖
  • 它的料很實在,我也自己做過,不好作,因為太厚怕不熟,太薄又怕太硬,這要公呢。
  • :)
    是啊 料真的很實在
    而且也滿香的
    下次如果有機會 想自己做做看
    不知道焦糖姐姐有沒有什麼秘訣呢:P

    tzuyaya 於 2008/09/13 15:18 回覆

  • 焦糖
  • 我想為了保險起見,那些生鮮食材最好先煎熟透了,之後再放蔬菜和麵糊,柴魚要最後放,其他忘了。
    老實說,自己做過後不會想再去外面吃,因為外面賣的真的很貴,你做過後就會明暸.....材料不多也不貴。
  • 嗯嗯 okok(筆計筆記...)
    焦糖姐真是賢妻良母(崇拜的眼神)
    下次找食譜來自己弄弄看:P

    tzuyaya 於 2008/09/13 23:43 回覆

  • 小咪
  • 天啊~~
    好豐盛啊,
    料多實在!!
  • 是阿!真的是料多實在~

    tzuyaya 於 2008/09/13 23:43 回覆

  • anita621010
  • 果然是原汁原味

    台灣作不出來...@@
  • 沒錯
    昨天去吃了東去的「味浪漫」大阪燒專賣店
    跟大阪的大阪燒差好多
    雖然 一樣是日本人做的
    可是用料就沒有那麼大方實在...

    tzuyaya 於 2008/09/23 01:03 回覆

  • sweetpea
  • 其實大阪燒不是太難做,要做的好吃比較難啦!! XDDD
  • :P 是啊
    尤其對於我這個不擅長下廚的人來說
    真的是相當困難啊(哭著跑走...)

    tzuyaya 於 2008/09/24 04:16 回覆

  • かめ
  • はじめまして

    はじめまして。とってもなつかしい、大阪のお好み焼きです。
    綺麗な写真で撮ってあるので、思わずコメントしました。また来ます
  • あなたは大阪人ですか。
    大阪のお好み焼はとても美味いです。
    光臨いただきまして、ありがとうございます。
    どうぞよろしく お願いします~

    tzuyaya 於 2008/12/18 07:24 回覆

  • eric
  • 你的地址寫錯了
    大阪府大阪市中央区難波1-7-16
  • 謝謝指正唷~

    tzuyaya 於 2009/01/20 16:19 回覆

  • Klamath
  • 京阪神啊~

    我去年去日本大阪出差一個半月
    (日本人工作起來真是瘋子,偏偏還得跟他們一起瘋)
    說到大阪燒,那時日本人帶我們去吃的是"風月"
    等歐洲行寫完,有空要來寫寫日本行...^^
    可以先來妳這複習一下
  • 好羨慕哪!可以去大阪出差一個半月...
    難道是去爾必達?呵呵
    風月哪!感覺很高級~
    那我就先來期待你的日本行啦~

    tzuyaya 於 2009/04/02 02:36 回覆

  • Klamath
  • 疑~妳也太厲害了吧!
    一開口馬上說到關鍵字,該不會~妳也是同業吧!!!
    不過我們算是合作啦,所以是待在分公司
    風月好像是最平民的大阪燒的樣子,蠻容易看到分店
    味乃家搞不好是比較高級的...
    (我只知道吉野家便宜到翻...-_-|||)
  • 我不是同業啦 沒這麼厲害
    只是有在注意新聞:p

    tzuyaya 於 2009/04/03 17:22 回覆

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